Grupo hidroxilo

Definición de grupo hidroxilo

Un grupo hidroxilo es un grupo funcional que se une a algunas moléculas que contienen un átomo de oxígeno e hidrógeno, unidos entre sí. También deletreado hidroxi , este grupo funcional proporciona funciones importantes tanto a los alcoholes como a los ácidos carboxílicos . Los alcoholes son cadenas de moléculas de carbono con una cadena lateral de grupo hidroxilo funcional. La electronegatividad del oxígeno agrega una ligera polaridad a los alcoholes, por lo que son capaces de interactuar con otras moléculas polares como el agua y algunos solutos. A continuación se muestra un alcohol general que contiene un grupo hidroxilo. El oxígeno es el átomo rojo, mientras que el hidrógeno está representado por el átomo gris. La R representa cualquier cadena de carbono genérica.

Hidroxilo 3D

Los ácidos carboxílicos contienen un grupo hidroxilo dentro de su grupo carboxilo funcional . Un grupo carboxilo consta de un grupo carbonilo unido a un grupo hidroxilo. Un grupo carbonilo es simplemente un carbono doble enlazado a un oxígeno. Estos dos grupos funcionales juntos crean una molécula extremadamente reactiva , que es propensa a formar nuevos enlaces carbono-carbono. Junto con los alcoholes, los ácidos carboxílicos se ven comúnmente en la naturaleza. A continuación se puede ver un ácido carboxílico genérico con su grupo hidroxilo.

Ácido carboxílico genérico

Además de estas dos grandes clases de moléculas que dependen funcionalmente del grupo hidroxilo, muchas otras moléculas contienen grupos hidroxilo. Como se mencionó, gran parte de la acción provocada por el grupo hidroxilo se debe a la electronegatividad del oxígeno. Debido a que el oxígeno tiene una atracción más fuerte con los electrones que unen el hidrógeno a la molécula, el grupo hidroxilo puede perder fácilmente el hidrógeno en un átomo que compartirá los electrones de manera más equitativa. Cuando esto sucede, el oxígeno adquiere una energía eléctrica mucho más negativa y puede donar los electrones adicionales que tiene a una serie de reacciones. Los organismos biológicos utilizan esta propiedad del oxígeno para ayudar a conectar y desconectar cadenas de moléculas de carbono, que retienen la energía que el organismo puede utilizar para impulsar las funciones celulares.

  • Grupo carboxilo: un carbono doble unido a un oxígeno y también unido a un grupo hidroxilo.
  • Grupo carbonilo: un carbono doble unido a un oxígeno y cualquier otra molécula, incluidos más carbonos.
  • Electronegatividad: la atracción que tiene un átomo por los electrones, en comparación con los otros tipos de átomos con los que comparte electrones en enlaces covalentes.
  • Polaridad: propiedad de una molécula que surge de la diferenciación estable de polos eléctricos a través de una molécula o parte de una molécula.

Descubre además que es el grupo carbonilo.