Hiperosmótico

Secciones

Definición de hiperosmótico

Hiperosmótico puede referirse a soluciones que han aumentado la presión osmótica o una mayor diferencia entre solutos y soluciones entre una membrana.

En otros casos, hiperosmótico se refiere a una solución que tiene más solutos o componentes de una solución que una solución similar.

El término hiperosmótico se deriva de las palabras griegas hiper, que significa «excesivo» y ósmos, que significa «empuje, empuje o impulso».

Ejemplos de hiperosmótico

Células cada vez más pequeñas

La ciencia nos dice que todos los objetos vivos están hechos de células. Los sólidos, líquidos y gases están hechos esencialmente de los mismos materiales, en diferentes concentraciones.

Obviamente, esto significa que las cosas sólidas, como el vidrio, la madera e incluso los humanos, tienen una concentración muy alta de materia celular. Además, solo las medidas drásticas, como cortar, romper o quemar, pueden cambiar permanentemente la forma, el peso o el tamaño de un sólido.

Las características de los objetos sólidos parecen consistentes. Sin embargo, las células no son sólidas, a pesar de su capacidad para producir objetos sólidos. Además de sus membranas selectivamente permeables, las células humanas, por ejemplo, están llenas de un líquido viscoso llamado plasma. Si este plasma ejerce más presión sobre la pared interior de la célula que sobre la pared exterior de la célula, la célula conserva su forma.

Sin embargo, hipotéticamente, colocar un ser humano – o, más específicamente, una célula humana – en una solución con una viscosidad más alta, o una concentración más alta de materiales similares al plasma, puede encoger lo que alguna vez fue insuperable. Esto se debe a que la solución es hiperosmótica, ya que tiene una mayor concentración del soluto similar al plasma que las células humanas.

Debido a que la solución de plasma exterior hiperosmótica ejerce más presión en el exterior de la pared celular que la propia solución de plasma celular, en la pared celular interior, la pared celular se contraerá hasta que las presiones de las soluciones plasmáticas tanto exterior como interior alcancen el equilibrio. o volverse igual. En términos más simples, la celda se encoge.

El mar Muerto

Aunque está lleno de órganos, el cuerpo humano, como las células, está compuesto en un 65% por agua. Sin embargo, esta agua no es necesariamente H2O pura. Ayuda a la función de nuestro cuerpo, transportando cosas como desechos, nutrientes e incluso oxígeno. También transporta electrolitos, a saber, sal.

La sal en nuestro cuerpo, junto con la grasa corporal, nos da flotabilidad o la capacidad de flotar en el agua. La grasa hace esto porque pesa menos que el agua y flota sobre ella sin mucho esfuerzo. La sal es menos confiable, ya que requiere que la sal dentro del cuerpo tenga una concentración más baja que los solutos que se encuentran en el agua exterior.
Esta última razón, que los solutos de agua exteriores deben estar más altamente concentrados que los solutos interiores para que los humanos floten, es la razón por la que flotamos tan fácilmente en el Mar Muerto. Como la concentración de solutos salados del Mar Muerto es hiperosmótica para otras fuentes de agua (incluidos los humanos), empuja esas otras fuentes lejos o, más específicamente, hacia su superficie.

Aceite y agua

El agua es una sustancia versátil. Si bien proporciona un entorno ideal para mezclar soluciones, también contiene sus propias moléculas, pequeñas combinaciones de hidrógeno y oxígeno, que interactúan con otras moléculas en otras sustancias.

El aceite es una de estas sustancias. Los aceites líquidos, como el aceite de oliva o el aceite vegetal, a menudo están hechos de grasas insaturadas o cadenas de moléculas de hidrógeno con una cubierta incompleta de moléculas de carbono. Los aceites sólidos, como la mantequilla y la grasa animal, están hechos de grasas saturadas o cadenas de moléculas de hidrógeno con una cubierta completa de moléculas de carbono. Ambas cadenas de moléculas de hidrógeno se denominan cadenas de hidrocarburos.

Las cadenas de hidrocarburos en los aceites líquidos son más largas que las moléculas de H2O en el agua. El tamaño de las cadenas de hidrocarburos hace que sea más difícil para ellos interconectarse, aunque es posible que nunca se unan entre sí. Las moléculas de H2O, en cambio, tienen forma de “V”, lo que facilita que formen sus propios teselados.

Debido a que las moléculas de H2O encajan sin problemas, existen en concentraciones más altas que las cadenas de hidrocarburos. Por lo tanto, incluso sin que tengan un soluto, el agua pura es hiperosmótica al aceite y empuja el aceite a su superficie, en lugar de dejar que el aceite se hunda debajo de él.

Plasma: el material que forma el interior de la célula y mantiene el núcleo y los orgánulos en su lugar.
Viscosidad: el grado de fricción interna presente dentro de un líquido o el espesor de un líquido.
Flotabilidad: la capacidad de flotar en una sustancia, generalmente clasificada en un espectro.
Concentración: la cantidad de solutos en una solución.

Descubre además que es la ósmosis.

« Volver al diccionario